Queso gouda
Taquitos tipo baja con cubitos de queso gouda capeado
INGREDIENTES:
- 12 tortillas de maíz
- 1 paquete de queso gouda NocheBuena en cubos
- 1 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de chipotle molido
- 1 taza de col rallada
- 1 taza de zanahoria rallada
- 3 limones
- 1 ½ taza de harina
- ½ taza de agua mineral
- 4 hielos
- 1 huevo
- Aceite suficiente para freír
PREPARACIÓN:
- Mezcla la mayonesa con el chipotle y un limón.
- Mezcla la mitad del harina con el huevo, agua mineral y hielo. Enharina los cubitos y pasa por la masa.
- Fríelos en aceite caliente, escurre en papel absorbente.
- Sirve en tortillas, termina con la col y zanahoria. Acompaña con la mayonesa de chile.
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