Rollitos de chicharrón de Queso Tipo Manchego rellenos de verdura
INGREDIENTES:
- Calabazas
- Cebolla morada
- Berenjena
- Pimiento
- Champiñones
- Ajo
- Queso tipo Manchego
PREPARACIÓN:
- En un sartén muy caliente con aceite, se agrega una capa de queso tipo Manchego rallado, deja que se derrita y se dore, con mucho cuidado dale la vuelta y enrolla para que quede en forma de taco.
- Mientras, se cortan las verduras en rebanadas largas y delgadas, se sofríen con cebolla y un poco de ajo picado.
- Después se rellenan los tacos de queso y se sirven con salsa.
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