Pimientos rellenos de carne con queso tipo manchego
INGREDIENTES:
- 12 Pimientos pequeños
- ½ kg de carne de res y puerco (70/30)
- ½ cebolla picada
- Orégano
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Queso tipo Manchego Reducido en Grasa
PREPARACIÓN:
- Tatema los pimientos sobre la flama de la estufa y mételos a una bolsa, eso ayudará a limpiarlos fácilmente.
- Quita toda la piel quemada del chile y las semillas.
- Mientras, en una olla agrega aceite y carameliza la cebolla.
- Cuando esté listo, agrega la carne molida y cocina hasta que esté completamente cocida. Agrega sal, pimienta y una pizca de orégano, integra.
- Rellena los chiles con la carne y agrega rebanadas de queso, gratina y decora con pimienta.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Baja
Porciones: 4 personas
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