Quesos NocheBuena

PREPARACIÓN:

1. Extiende la harina y haz un pequeño hueco en donde puedas agregar los huevos, poco a poco ve integrando los huevos con la harina, agrega una cucharada de chipotle y amasa.
2. Cuando tengas la masa aplánala y córtala en tiras con ayuda de una maquina o con cuchillo. En una olla con agua hirviendo agrega la pasta y déjala cocinar por unos minutos hasta que esté al dente.
3. Agrega mantequilla a un sartén y derrítela por completo, luego agrega calabacitas, orégano y ajos finamente picados.
4. Después agrega ½ taza de consomé de pollo y deja que se reduzca un poco.  Cuando la salsa esté más espesa, agrega el queso panela cortado en cubos  e integra la pasta ya cocida.