Fondant de Queso tipo Manchego con salsa de zarzamora
INGREDIENTES:
- 190 grs de chocolate amargo
- 190 grs de mantequilla suavizada (sacarla 2 horas antes del refrigerador)
- 4 yemas de huevo
- 3 huevos completos
- 215 gr de azúcar
- 85 gr de harina
- Queso tipo Manchego Extramadurado Ahumado
PREPARACIÓN:
- Derrite el chocolate a baño maría y agrega poco a poco la mantequilla integrando muy bien ambos ingredientes.
- Después mezcla con las yemas de huevo, cuando esté bien integrado integra de nuevos los otros huevos, la azúcar, y la harina.
- Engrasa y enharina previamente los moldes y en cuanto la mezcla esté liste, agrega la mitad del molde, en el centro agrega cubos de queso tipo Manchego Extramadurado Ahumado y cubre con más mezcla.
- No los llenes hasta el límite, pues se desbordarán.
- Hornea aproximadamente 15 minutos a 180º o hasta que las orillas estén cocidas y el centro suave.
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