Focaccia de queso tipo manchego extramadurado ahumado
INGREDIENTES:
- Masa:
- 2 tazas de harina
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 sobre de levadura instantánea
- 1 ca de azúcar
- 1 cdta de sal
- ¾ de taza de agua tibia
- Queso tipo Manchego extramadurado Ahumado
- Arúgula
- Peperonni
- Aceitunas
PREPARACIÓN:
- Mezcla la levadura con el azúcar y el agua, deja reposar durante 5 minutos.
- Después agrega aceite, harina y sal, mezcla hasta obtener una masa tersa.
- Cubre le tazón con plástico y deja que la levadura levante durante 1 hora.
- Después estira la masa de pizza de forma rectangular, barniza con aceite de oliva y agrega sal y pimienta.
- Hornea a 200º durante 30 minutos o hasta que haya dorado.
- Cuando esté lista, sácala, pártela por la mitad y agrega una rebanada de queso y peperonni, vuelve a meterlo al horno para que gratine, sirve con arúgula y aceitunas.
Tiempo de preparación: 1 hora 40 minutos
Dificultad: Media
Porciones: 4 personas
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