Ensalada de quinoa, kale y Queso Tipo Manchego
INGREDIENTES:
- 3 pimiento de diferentes colores
- 1 taza de kale
- 1 taza de jitomates cherry
- 1 taza de quinoa cocida
- Queso tipo Manchego Rebanado
- Mostaza
- Miel
- Vinagre
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
- Primero machaca los cacahuates, mostaza y vinagre en un bowl o mortero grande.
- Luego integra la miel y el aceite, sigue machacando y revuelve hasta que los ingredientes hagan una mezcla homogénea.
- Mientras, rebana los pimientos en tiritas, el kale en trozos e integra todo en un bowl grande junto con los cherries y la quinoa.
- Adorna con tiritas de queso que puedes doblar para integrar.
Más recetas
Rollo de papa con espinacas y queso tipo manchego reducido en grasa
Jericalla con queso tipo manchego
Papa Hashbrown con queso gouda