Quesos NocheBuena

PREPARACIÓN:

1. Mezcla harina y sal, luego, agrega la mantequilla, el huevo y el agua.
2. Integra todos los ingredientes hasta que no haya grumos.
3. Deja la masa reposando un par de horas en un lugar frío.
4. Enharina la base donde vayas a trabajar y con un rodillo empieza a aplanarla, corta círculos del tamaño que quieras las empanadas.
5. En un sartén calienta un poco de mantequilla, y agrega las espinacas ya blanqueadas, junto con el elote y el queso Panela Cremoso desmoronado, cocina durante unos minutos y agrega esa mezcla justo en el centro de la masa.
6. Cierra la empanada con ligeros dobleces para evitar que se abra y cocínalas en un sartén con suficiente aceite.