Crema de poro con queso tipo Manchego Extramadurado
INGREDIENTES:
- 2 tazas poro picado
- 3 papas picadas en cubos
- 2 dientes de Ajo
- Queso tipo Manchego Extramadurado Ahumado
- Tiras de poro fritas
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- 2 tazas de caldo de pollo
PREPARACIÓN:
- Fríe el ajo y el poro en un sartén con 3 cucharadas de aceite hasta que el poro se vea un poco transparente.
- Después agrega 2 tazas de caldo de pollo y tapa para que el poro termine de cocerse.
- Después licúa todos los ingredientes con cubos de queso tipo Manchego Extramadurado Ahumado.
- Hierve la crema por 10 minutos y agrega un poco de agua para que no espese.
- Después decora con tiras de poro frito, cubos de queso y hojuelas de chile seco.
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