¿Eres de esas personas a las que les encanta incluir queso y vino en sus reuniones? En la próxima ocasión, lúcete con tus amigos siendo la mejor anfitriona y creando la tabla de quesos perfecta para la fiesta que tanto estabas esperando.

Sigue los siguientes pasos y aprende a crear la tabla de quesos ideal para cualquier situación:

Cantidad de quesos

La cantidad varía dependiendo los gustos de las personas, y por eso es que se recomienda que la tabla esté compuesta por 4 o 6 quesos diferentes, en porciones divididas de acuerdo a la intensidad del queso. Todo esto para que los sabores sean adecuados para todos y puedan disfrutarlos.

Elige el queso

• Suaves– queso Port salut, queso tipo manchego importado, brie o camembert.
• Fresco– queso panela artesanal, mozzarella fresco o queso de cabra.
• Medio fuerte– queso gouda, feta con finas hierbas o parmesano.
• Fuerte – manchego extra madurado ahumado, manchego extra madurado con arándanos, gruyere, roquefort o gorgonzola.

Orden de la tabla

El queso debe servirse a temperatura ambiente, por lo que te recomendamos sacarlos del refrigerador media hora antes para templarlos; también debe incluirse un cuchillo quesero para que los comensales puedan degustar el pedazo que ellos quieran. Se recomienda que en la tabla los quesos estén acomodados por sabor, de suaves a fuertes, conforme el sentido de las agujas del reloj: el más suave debe marcar las 12 y de ahí se van aumentando los sabores hasta llegar al sabor más fuerte, a las 11.

¿Qué tabla elegir?

Puedes elegir entre diversas opciones dependiendo lo que estés buscando: algunas tablas son más resistentes, otras pueden llegar a pesar más que la mayoría, otras tienen mayor duración, entre más características. Normalmente las más recomendables son las tablas de madera, pero en ocasiones son un poco pesadas y su mantenimiento es complicado;Si quieres tener más información para elegir la tabla correcta, aquí te dejamos el link a nuestro artículo “Cómo elegir la mejor tabla de cortar para tu cocina”: http://quesosnochebuena.com/como-elegir-la-mejor-tabla-de-cortar-para-tu-cocina/

La compañía ideal

Elige la bebida adecuada, conforme los quesos que elijas:

• Quesos frescos (sabor pronunciado a leche)– vinos dulces y muy aromáticos.
• Quesos frescos (medio salados)- vinos blancos secos o semi secos, con un ligero toque afrutado.
• Quesos de pasta blanda (consistencia cremosa)- vino tinto, ligeramente boscoso.
• Quesos de pasta blanda (sabor y aroma muy fuerte untable)- vinos blancos muy aromáticos.
• Quesos azules (fuertes y salados)- vino muy dulce y licoroso.
• Quesos de pasta prensada (sabor suave y pasta flexible)- vinos tintos maduros.

¡Haz la prueba y ve como tus amigos se sorprenden! Estamos seguros de que si sigues estas recomendaciones la tabla de quesos estará perfecta para esa ocasión especial. En el siguiente link http://quesosnochebuena.com/familias-de-quesos/ podrás encontrar los quesos que necesitas para tu tabla perfecta.