Jericalla con queso tipo manchego
INGREDIENTES:
- 6 huevos
- 1 lt de leche
- 1 cda de vainilla
- 1 raja de Canela
- 1 taza de azúcar
- Queso tipo Manchego
PREPARACIÓN:
- Mezcla la leche, azúcar, vainilla y canela en una olla a fuego lento, hierve por 4 minutos y apaga el fuego hasta que se entibie.
- Mientras, bate los huevos y agrega 5 cucharadas de leche y vuelve a batir.
- Cuela y mezcla con la leche endulzada y bate de nuevo para integrar todo.
- Agrega cubitos de queso tipo Manchego.
- Quita la raja de canela y vierte la mezcla en flaneras.
- Ponlas en un recipiente con agua estilo baño maría y hornea por 40 minutos a 150º
- Antes de sacarlas, destápalas o acércalas al fuego para que se doren, o bien, puede dorarse la base con un soplete.
Tiempo de preparación: 1 hora
Dificultad: Alta
Porciones: 4 personas
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