Quesos NocheBuena

Queso tipo Manchego

Camote relleno de Queso tipo Manchego

INGREDIENTES:

Ingredientes: 4 camotes medianos 2 tazas de hojas de albahaca 3 cucharadas de piñones 1 diente de ajo pequeño ½ taza de aceite de oliva 1 queso tipo Manchego Nochebuena rallado ½ taza de almendras fileteadas y tostadas 1 taza de brotes

PREPARACIÓN:

  1. Cuece los camotes en agua hirviendo durante 30 minutos o hasta que estén suaves.
  2. Mientras tanto licua la albahaca con los piñones, ajo y aceite de oliva, salpimienta.
  3. Corta cada uno en tres partes, esponja el interior con un tenedor. Baña con el pesto y cubre con las almendras y queso.
  4. Hornea a 200ºC durante 10 minutos o hasta que dore el queso. Termina con los brotes.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: baja

Porciones: 4 personas

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